A paleo étrend alapjairól Szendi Gábortól, a magyar paleo életvitel úttörőjétől olvashatsz igazán alapos tanulmányt. Néhány alaptétel van, páldául miket kerülj a diéta során: cukor, tej, gabona, tartósítószerek, mesterséges ételek. A tudományos alapokra én nem térek ki, esetleg utalni fogok rá a későbbiekben. Én, ebben a blogban, a saját tapasztalaimat fogom megosztani, és a saját magam által összeállított menümintákat teszem közzé. És az ehhez kapcsolódó eredményeimet. 

Az én paleo diétámat az nehezíti, hogy a gombára és a halra allergiás vagyok. Tehát az egyik fő táplálékforrás, vagyis a hal, nem áll rendelkezésemre. Továbbá allergiás vagyok a virágmézre is, így az édesítéshez más megoldást kellett keresnem.

Az első néhány hozzávaló, amit vásároltam: kókuszzsír (1kg - 1300 Ft), szezámmagliszt (500g - 885 Ft), lenmagliszt (500g - 495 Ft). Azt hiszem, így kezdtem. :)