Ha nincs kedved főzőcskézni, vagy éppen korábban lefagyasztott főételt vettél elő, és kellene valamilyen köret, ami a paleo diétába beleillik vagy éppen nem paleózol, de ennél valami kímélőt, akkor az alábbi bejegyzés neked szól. Jolly joker köretek nem csak paleósoknak!

Paradicsomsaláta:
Nagy kedvencem, hiszen gyorsan kész van, bárhol kapható hozzá alapanyag, csak felkockázod, pici só, olivaolaj, friss zöldfűszer (pl. metélőhagyma), és már kész is! Cicomázhatod olivabogyóval, parmezánnal, lilahagymával, de önmagában is remek gyorsköret.

Répasaláta/répakocka:
A répa nyersen ropogtatva vagy reszelve salátaként szuper köret! Laktató, olcsó, bárhol beszerezhető. Reszeld le, kevés olivaolajat vagy citromlevet csepegtess rá, sózd és borsozd meg. Kész.

Gyümölcskompót:
Természetesen a házilag, cukormentesen készült a legjobb, de már szuper vállalkozások vannak, akik paleo édesítőszerekkel készítenek befőtteket, kompótokat. Ebéd mellé, ha gyorsan kell valami, az egyik legjobb választás. Persze desszertnek is szuper!

Savanyúság:
Ha tehetjük, kerüljük el a tartósítószerrel készülteket! Keressük a házit, a piacit, a kistermelőit a savanyúságokból is, persze azért kérdezzük meg, hogyan készül. A legjobb, ha magunk készítjük el, savanyúkáposztát például nem nehéz, pár napig eláll. Itt egy recept tőlem ezügyben.

Avokádó:
Nem csak krémként ehetjük, hanem egyszerűen hámozva, felvágva köretként is fogyasztható. Laktató, krémes ízű, gyönyörű zöld színű falnivaló!